飯店各崗位最低工資標準“出爐”
鞍山市首個市級行業工資專項集體合同昨日簽訂，全市約7000家飯店與餐飲企業的7萬余名從業人員掙多少錢更“有譜”
《鞍山市飯店與餐飲行業工資專項集體合同》“出爐”，這份集體合同對鞍山市行政區域內的飯店與餐飲企業和職工具有約束力。合同規定了該行業崗位工資的最低標準，從此我市約7000家飯店與餐飲企業的7萬余名從業人員掙多少錢“有譜”了。
據介紹，這份集體合同是鞍山市飯店與餐飲行業工會聯合會與鞍山市飯店與餐飲行業協會分別代表職工方與企業方簽訂的。鞍山市飯店與餐飲行業工會聯合會是我市第一家市級行業工會，簽訂的工資專項集體合同，也是我市首個市級行業工資專項集體合同。
各崗位最低工資均有標準
合同規定，企業制定、調整工資分配制度，應經職工代表大會或職工大會討論，提出方案和意見，與工會或者職工代表平等協商。
合同將飯店與餐飲行業企業分為規模企業、中型企業和小型企業三種類型，其中，經營面積1500平方米（含1500平方米）以上為規模企業；500—1500平方米（含500平方米）為中型企業；500平方米以下為小型企業。各企業按照企業規模，簽訂的工資協議中協商確定的同類崗位工資報酬標準，不得低于崗位工資標準指導價的最低標準。實行提成工資的員工，其提成最低工資標準不得低于當地最低工資標準。
記者了解到，這份集體合同規定得非常細致，飯店里包括打荷、砧板、后廚小工等崗位，均明確了最低工資標準。記者從勞動力市場了解到，目前各飯店與餐飲企業在招聘工作人員時，支付的工資基本上都能達到合同中工資標準指導價的最低標準，部分崗位還要略高些。
發生爭議可要求工會調解
集體合同還確定，企業職工患病或者非因工負傷醫療期間，當月實發工資不得低于合同規定行業最低工資標準的80%，并不得低于當地最低工資標準。與此同時，對于過去常出現爭議的試用期工資，也進行了明確規定：試用期職工工資不得低于同崗位最低檔工資或者勞動合同約定工資的80%，并不得低于當地最低工資標準。
按照這份合同，飯店與餐飲行業企業要按照崗位工資標準指導價的最低標準為基礎，參照鞍山市人力資源市場工資指導價位、工資指導線、職工社會平均工資水平，綜合考慮城鎮居民物價消費指數，根據本企業經濟效益狀況，建立職工工資分配制度和調整機制，使職工工資隨企業經濟效益的變化而進行調整。飯店與餐飲行業每年度各崗位工資增幅為8—15%。
據介紹，《鞍山市飯店與餐飲行業工資專項集體合同》具有一定的法律效力。因履行行業工資專項集體合同發生爭議時，當事人可向行業工會或者行業協會反映，行業工會和協會有責任進行調解，促進問題的解決。
鐵東區、鐵西區、立山區、千山區、高新區 飯店與餐飲行業崗位工資標準指導價的最低標準 （單位：元）
崗位 規模企業 中型企業 小型企業
服務員 1700 1500 1300
收銀員 1600 1400 1200
迎賓員 1900 1600 1300
傳菜員 1700 1400 1200
保安員 1800 1600 1400
酒水員 1600 1400
中層管理 2000 2000
樓層主管 2400 2100 1900
樓層經理 2500 2200
一般管理 1500 1300
洗碗 1300 1200 1000
保潔 1200 1100 1000
勤雜工 1200 1100 1100
打荷 1400 1300 1200
砧板 1600 1400 1200
保管 1500 1400 1300
維修電工 1600 1300 1100
司機 1500 1400
后廚小工 1400 1200 1200
注：廚師的工資由各企業根據實際情況制定。（來源：千山晚報，ft22.com整理編輯）
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